Wir bieten neben regionaler Küche auch viele internationale Speisen an. Hier könnt ihr euch von unseren kulinarischen Kreationen überzeugen.
schneiden wir mit der Hand, marinieren es mit allerlei frischen Zutaten, geben Trüffel-Mayo und gepickeltes Allerlei oben drauf und reichen dazu Pommes allumettes (groß 35€)
werden in Olivenöl angebraten und mit etwas Knoblauch verfeinert und geben am Ende noch etwas frische Petersilie, crunchy Chili und Zitrone dazu
eine kräftige Brühe aus eigenem Dashi-Fond, dazu japanische Ramen-Nudeln, karamellisierter Schweinebauch, Soja-Ei, ausgewähltes Gemüse, Sesam, pikantes Chili-Öl und ein bisschen Kimchi à part
schneiden wir mit der Hand, marinieren es mit allerlei frischen Zutaten, geben Trüffel-Mayo und gepickeltes Allerlei oben drauf und reichen dazu Pommes allumettes (groß 35)
auf einem cremigen Safran-Risotto mit greiftem Parmesan, ohne viel Schnickschnack, en tour mit einer eigenen Gremolata und Jus
sanft gegart, wird mit einer à-la-minute-Beurre-Blanc zum Angaren angegossen und mit einem großen Raviolo mit Sauerampferfülle ergänzt
mit pochiertem Ei, grünem Spargel und Morcheln in einer Vermouth-Butter Nage, dazu große Gnocchi-Kissen, eigens gepickeltes Gemüse und leichter Butterespuma
getrüffelte Trentingrana-Sahne-Sauce I Kräuter I Butterespuma
Weißwein I Kräuter und Gewürze der Saison I gepickeltes Allerlei I Espuma
Bärlauch-Crème I Parmesan I Espuma I Kräuter
flüssiger Kern I Vanille-Eis I Schnee
Butterbrösel I Sauerkirsch-Röster I Himbeeren-Sorbet
Biskuit I Ganache I Schokolade I Kaffee I Schokoerde I Eis
mit Masottina Calmaggiore Prosecco aufgegossen
alles individuell zusammenstellbar
und mit viel Fisch, bestem Fleisch, Big Green Egg und vielen anderen Geschmackserlebnissen wollen wir euch weiterhin mehr bieten und überraschen können, weiterhin auch mit unserer zusätzlichen
CARTE BLANCHE
die wir mit viel Arbeit und Phantasie weiterentwickeln!
Wir freuen uns auf euch!
Wir bieten maßgeschneiderte Angebote für jeden Anlass. Besonders beliebt für große Feiern sind unsere kalten Platten, die flexibel platziert werden können und eine entspannte Atmosphäre schaffen. Dazu passt ein Flying Dinner mit kleinen Häppchen als Ergänzung.
Für ein elegantes gesetztes Dinner sind wir ebenso bereit – ganz nach euren Wünschen.
Unser Innenbereich bietet Platz für bis zu 70 sitzende oder 100 stehende Gäste. Im Garten haben 60 bis 200 Personen, je nach Wetter, Platz.
Kommt gerne vorbei, um die Details zu besprechen – wir freuen uns auf euch!
Unsere Hochzeits- und Party-Fotografen des Vertrauens:
www.patricksteiner.at und https://www.instagram.com/jan_hetfleisch/
Als DJ empfehlen wir:
DJ Walter-Link und DJ Jens’n-Link
und als Podcast empfehlen wir:
Kaiser&Schmarrn (Link zu Spotify)
Weil sich Anna und Hannes mit viel Engagement, Herz und Leidenschaft für unsere Sache interessieren und viel „Hinter den Kulissen“-Arbeit leisten, mit immer neuen Infos, Geschichten und Geschehen rund um Innsbruck, Tirol und der Welt. Super cool, es lohnt sich wirklich, auch zum Nachhören, egal ob auf m Stepper, beim Joggen, Chillen auf der Couch oder auf n Weg zu uns!
Buche online einen Tisch oder rufe uns unter +43 512 552706 an.
schon vergebene Tage im NOVEMBER 2025:
25.,28.,
schon vergebene Tage im DEZEMBER 2025:
05.,10.,11.,12.,19.,
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Mo – Sa, 9-23 Uhr
11-21 Uhr
Maria-Theresien-Straße 34,
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Wir freuen uns auf euch!
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