In unserem Restaurant im Herzen von Innsbruck bieten wir Ihnen maßgeschneiderte Menüs und entspannte Atmosphäre für Sie und Ihre Liebsten, zum Kaffee, Mittagessen, After-Work-Drinks oder kleinen wie großen Feierlichkeiten.
schneiden wir mit der Hand, marinieren es mit allerlei frischen Zutaten, geben Trüffel-Mayo und gepickeltes Allerlei oben drauf und reichen dazu Pommes allumettes (groß 35€)
etwas fein marinierter Koshihikari-Reis ergänzen wir mit samtigem Curry und japanischen Aromen,dazu geben wir Wurzelgemüse, Schluppen und 36 Stunden sous-vide-gegarten, gebackenen Schweinebauch
zweiundsechzig
rosa gebratenes, saftiges Kalbfleisch, auf einer luftigen Thunfisch-Crème, verfeinert mit Forellenkaviar, Kapern, allerlei Gepickeltem, Kräuteröl, dazu servieren wir Brot von ausgewählten Bäckereien
fein geschnitten, halb gegart, halb roh, auf einem Pfifferling-Ragout, gepickelten Pfifferlingen und Kartoffel-Pops, dazu geben wir einen feinen Miso-Butterespuma zum Abrunden
dreiundfünfzig
fein gewürfelte Mango, Melone und Ananas mit etwas Chili, Minze, Koriander und Limette mariniert, dazu Blattsalate, ein cremiger Dip und knusprige Edamame-Falaffel mit Rote-Beete-Kruste
Kokos, Ingwer, Zitronengras, Sesamöl und ein wenig Chili werden nach längerer Kochzeit zu einer cremigen Suppe emulgiert und mit einer kleinen vegetarischen Einlage angerichtet
4erlei vom Karfiol, als Steak, Röschen, roh mariniert und als Püree, passend dazu leicht getrüffelt und einem pochierten Ei und mit Potato Pops
aus Melone, Mango und Ananas, mit Masottina Calmaggiore Prosecco aufgegossen
einundfünfzig
eine kräftige Brühe aus eigenem Dashi-Fond, dazu japanische Ramen-Nudeln, karamellisierter Schweinebauch, Soja-Ei, ausgewähltes Gemüse, Sesam, pikantes Chili-Öl und ein bisschen Kimchi à part
bester Schweinerücken dünn geklopft und in einer eigenen Panko-Panier gewälzt, dazu Amadine-Kartoffeln in Petersilie und Preiselbeer-Marmelade
große, fluffige Gnocchi-Kissen in einer leicht getrüffelten Parmesan-Sahne-Sauce und gereiftem mit Trentingrana-Käse
saisonal, Pasta, Risotto, momentan z.B. mit Spargel oder Pfifferlingen
alles individuell zusammenstellbar
und mit viel Fisch, bestem Fleisch, Big Green Egg und vielen anderen Geschmackserlebnissen wollen wir euch weiterhin mehr bieten und überraschen können, weiterhin an Freitagen und Samstagen mit unserer beliebten
CARTE BLANCHE
die wir mit viel Arbeit und Phantasie ständig weiterentwickeln!
Dafür geben wir in unserem Restaurant unser Bestes!
Wir freuen uns auf euch!
Wir bieten maßgeschneiderte Angebote für jeden Anlass. Besonders beliebt für große Feiern sind unsere kalten Platten, die flexibel platziert werden können und eine entspannte Atmosphäre schaffen. Dazu passt ein Flying Dinner mit kleinen Häppchen als Ergänzung.
Für ein elegantes gesetztes Dinner sind wir ebenso bereit – ganz nach euren Wünschen.
Unser Innenbereich bietet Platz für bis zu 70 sitzende oder 100 stehende Gäste. Im Garten haben 60 bis 200 Personen, je nach Wetter, Platz.
Kommt gerne vorbei, um die Details zu besprechen – wir freuen uns auf euch!
Unsere Hochzeits- und Party-Fotografen des Vertrauens:
Als DJ empfehlen wir:
und als Podcast empfehlen wir:
Weil sich Anna und Hannes mit viel Engagement, Herz und Leidenschaft für unsere Sache interessieren und viel „Hinter den Kulissen“-Arbeit leisten, mit immer neuen Infos, Geschichten und Geschehen rund um Innsbruck, Tirol und der Welt. Super cool, es lohnt sich wirklich, auch zum Nachhören, egal ob auf m Stepper, beim Joggen, Chillen auf der Couch oder auf n Weg zu uns!
Buche online einen Tisch oder rufe uns an unter +43 512 552706.
schon vergebene Tage im NOVEMBER 2025:
21.,27.,28.,
schon vergebene Tage im DEZEMBER 2025:
04.,10.,11.,12.,13.,17.,18.,19.,
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Mo – Sa, 9-23 Uhr
11-21 Uhr
Maria-Theresien-Straße 34,
6020 Innsbruck
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Um unseren Gästen und Freunden weiterhin beste Qualität in unserem Restaurant bieten zu können, stellen wir unseren Abholen- und Lieferdienst bis auf weiteres ein.
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Wir freuen uns auf euch!
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