TSCHONERs
ARKADENHOF

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Süßkartoffelpüree I Kimchi I Cannellini I Miso (mit frischem Fisch 27€)

€19,00
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Gemüsepotpourrie I Spargel I Morchel I Süßkartoffel I Estragon I Safran beurre blanc (mit Schweinebauch I sousvide gegart und gegrillt 24€)

€19,00
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Bärlauch I weißer Spargel I gepickeltes Gemüse I Senf I Butterespuma (mit argentinischen Rotgarnelen (Wildfang) 27€)

€19,00
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wilder Brokkoli I Granatapfel-Kerne I gepickelte Blaubeere I Kräuter I Brot

€16,00
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marinierter Quinoa I Wildbrokkoli I pochiertes Ei I Senf I Espuma  

€19,00
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lauwarm I Falaffel I Pilze I Spargel I Blutorange I Senf I Kräuter  

€19,00
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vegetarische Einlage (mit Einlage auf Anfrage 13€)

€8,00
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Rinderfilet I französische Butter I Baguette (groß 32€)

€22,00
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Soma-Ramen in Dashi-Fond I Schweinebauch vom Duroc - 36h sous vide gegart Jungzwiebel I Onsen-Ei I Shimeji Pilze I Sesam  

€19,00
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vom heimischen Schwein I Panko I Petersilien-Kartoffeln I Preiselbeeren        

€20,00
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mit flüssigem Himbeer-Kern I Eis

€12,00
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vielschichtig I Eis

€13,00
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Curd vom Zitrusbaum I geflämmter brauner Zucker I Sauerrahm-Eis

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Mit viel Fisch, bestem Fleisch, Big Green Egg und vielen anderen Geschmackserlebnissen wollen wir euch weiterhin mehr bieten und überraschen können! Wir freuen uns auf euch!

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© 2021 Arkadenhof Innsbruck | Assembled by Pfefferkorn Digital

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