TSCHONERs
ARKADENHOF

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als Steak I roh mariniert I Röschen in Butter I Püree mit geräuchertem Knoblauch I pochiertes Ei I Kartoffel I Trüffel (mit frischem Fisch 29€)

€21,00
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Gemüsepotpourrie I Spargel I Morchel I Süßkartoffel I Estragon I Safran beurre blanc (mit Schweinebauch I sousvide gegart und gegrillt 26€)

€21,00
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Shimeji Pilze I Ingwer-Gel I Ponzu I sous-vide gegarter Spitzkohl I Sesam (mit Schweinebauch sous-vide und gegrillt (27€))

€21,00
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Variation vom Spargel I Kräuter I Trentingrana I Butter-Espuma (mit Kalbsbäckle (27€))

€19,00
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wilder Brokkoli I Granatapfel-Kerne I gepickelte Blaubeere I Kräuter I Brot

€16,00
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lauwarm I Falaffel I Pilze I Spargel I Blutorange I Senf I Kräuter    

€19,00
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 Melone I Mango I Ananas I Falaffel I Chili I Koriander I Minze I Kräuter I Dip  

€19,00
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Rinderfilet I französische Butter I Baguette

€24,00
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vegetarische Einlage (mit Einlage auf Anfrage 13€)

€8,00
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Rinderfilet I französische Butter I Baguette

€33,00
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Soma-Ramen in Dashi-Fond I Schweinebauch vom Duroc - 36h sous vide gegart Jungzwiebel I Onsen-Ei I Shimeji Pilze I Sesam  

€21,00
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vom heimischen Schwein I Panko I Petersilien-Kartoffeln I Preiselbeeren        

€22,00
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vielschichtig I Eis

€14,00
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Curd vom Zitrusbaum I geflämmter brauner Zucker I Sauerrahm-Eis

€14,00
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Mit viel Fisch, bestem Fleisch, Big Green Egg und vielen anderen Geschmackserlebnissen wollen wir euch weiterhin mehr bieten und überraschen können! Wir freuen uns auf euch!

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© 2021 Arkadenhof Innsbruck | Assembled by Pfefferkorn Digital

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