TSCHONERs
ARKADENHOF

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Kalbfleisch I Thunfisch I Schmand I Kapern I Kaviar I Senf I Kräuter

€21,00
€21,00

kleine Pfifferlinge I a la crème I Petersilie I Butterespuma (mit dry-aged entrècote 29€)

€21,00
€21,00

Zwiebel I braune Butter I Erbsen I Ingwer-Gel I mit Erbsen-Velouté angegossen (mit Schweinebauch I sousvide gegart und gegrillt 29€ oder einem Stück Edelfisch 29€)

€21,00
€21,00

cremiges Risotto I Safran I Kräuter I gepicheltes Gemüse I eigener veganer Kaviar (mit argentinischen (Wildfang-) Rotgarnelen (29€))

€21,00
€21,00

saisonal, regional oder auch einfach mal eine Pasta  

€19,00
€19,00

Urtomate I gepickeltes Allerlei I Kräuter I Brot

€16,00
€16,00

lauwarm I verschiedene Edelpilze I saisonales Gemüse aus Tommys 'Feingrün'-Garten I gepickelt I fermentiert I eigener veganer Kaviar    

€19,00
€19,00

Melone I Mango I Ananas I Falaffel I Chili I Koriander I Minze I Kräuter I Dip  

€19,00
€19,00

Rinderfilet I handgeschnitten I Pommes allumettes I Trüffel-Mayo

€24,00
€24,00

klare oder Creme-Suppe I vegetarische Einlage (mit Fleisch- oder Fisch-Einlage auf Anfrage  13€)

€8,00
€8,00

Rinderfilet I handgeschnitten I Pommes allumettes I Trüffel-Mayo

€33,00
€33,00

Soma-Ramen in Dashi-Fond I Schweinebauch vom Duroc - 36h sous vide gegart Jungzwiebel I Onsen-Ei I Shimeji Pilze I Sesam  

€21,00
€21,00

vom heimischen Schwein I Panko I Petersilien-Kartoffeln I Preiselbeeren        

€22,00
€22,00

vielschichtig I Eis

€14,00
€14,00

Curd vom Zitrusbaum I geflämmter brauner Zucker I Sauerrahm-Eis

€14,00
€14,00

Mit viel Fisch, bestem Fleisch, Big Green Egg und vielen anderen Geschmackserlebnissen wollen wir euch weiterhin mehr bieten und überraschen können! Wir freuen uns auf euch!

€0,00
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© 2021 Arkadenhof Innsbruck | Assembled by Pfefferkorn Digital

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