Trüffel-Gnocchi

große, fluffige Gnocchi-Kissen in einer leicht getrüffelten Parmesan-Sahne-Sauce und gereiftem mit Trentingrana-Käse

Arkadenhof-Schnitzel

bester Schweinerücken dünn geklopft und in einer eigenen Panko-Panier gewälzt, dazu Amadine-Kartoffeln in Petersilie und Preiselbeer-Marmelade

Arkadenhof-Ramen

eine kräftige Brühe aus eigenem Dashi-Fond, dazu japanische Ramen-Nudeln, karamellisierter Schweinebauch, Soja-Ei, ausgewähltes Gemüse, Sesam, pikantes Chili-Öl und ein bisschen Kimchi à part