luftige Topfenknödel

in einem Sud aus Rum, Orangenzesten, Zimt und Zucker lassen wir die Knödel ziehen und servieren diese dann mit Kirsch-Röster und einem fruchtigen Sorbet

dekadentes Arkadenhof-Schnitzel

große fluffige Gnocchi-Kissen in cremiger Sauce mit gebratenen Edelpilzen, etwas schaumiger Butterespuma, eigener Senfkaviar, Microgreens und Preiselbeer-Marmelade, on top setzen wir panierte saftige Schweinefilets in Panko paniert

kleines / großes Beef Tatar

schneiden wir mit der Hand, marinieren es mit allerlei frischen Zutaten, geben Trüffel-Mayo und gepickeltes Allerlei oben drauf und reichen dazu Pommes allumettes (groß 35€)