Le restaurant haut de gamme à Innsbruck
Un lieu, une attitude
Qui nous sommes - et ce que nous représentons.
L'Arkadenhof est plus qu'un restaurant haut de gamme à Innsbruck, c'est un lieu de rencontre, d'échange et de plaisir sincère. Depuis toujours gérés par une famille, nous associons dans notre restaurant d'Innsbruck l'hospitalité à un souci de qualité et à une attitude claire.
Nous ne voulons pas rester sur place, mais nous développer continuellement - sur le plan culinaire, humain et social.
Nous proposons une cuisine finement élaborée dans une ambiance exceptionnelle à tous ceux qui apprécient la bonne nourriture, la bonne compagnie et les relations ouvertes et respectueuses. Qu'il s'agisse d'un déjeuner d'affaires, d'un dîner entre amis ou d'une fête en grand comité : Nous nous considérons à la fois comme des hôtes et des prestataires de services, avec l'ambition de créer la meilleure expérience gastronomique possible pour chaque situation.
Notre cuisine est synonyme de qualité et de clarté. Nous travaillons de préférence avec des produits de la région - de partenaires qui partagent nos valeurs. En même temps, nous sommes ouverts aux influences internationales, aux idées créatives et aux nouvelles impulsions. L'Arkadenhof est synonyme d'une cuisine qui raconte une histoire à ses hôtes sans pour autant se mettre en avant.
Ce qui nous rend spéciaux, ce n'est pas seulement ce qui se trouve dans l'assiette. C'est l'interaction entre l'atmosphère, le service sincère et le désir de relier les gens par la nourriture, les conversations et l'aménagement de l'espace. La durabilité, l'équité et l'estime envers notre équipe ne sont pas de vains mots, mais font partie de notre identité.
En tant que restaurant haut de gamme à Innsbruck, nous ne comprenons pas le terme "haut de gamme" comme étant déconnecté, mais comme une invitation à se sentir bien dans un cadre particulier. L'Arkadenhof souhaite grandir, transmettre et participer à la création - dans la ville où nous sommes enracinés et dans un secteur qui se réinvente sans cesse.
Aperçus
L'équipe de l'Arkadenhof
Derrière le restaurant "Café Arkadenhof" se cache une équipe engagée qui a du cœur, de l'expérience et de l'attitude. Le restaurant est dirigé par le frère et la sœur Christina et Michael, qui travaillent tous deux dans la restauration depuis de nombreuses années. Avec l'Arkadenhof, ils ont créé un espace dans lequel ils peuvent vivre la gastronomie telle qu'elle doit être : authentique, exigeante et en même temps humaine.
Le chef Jan Tielsch joue un rôle central. Il a suivi sa formation dans des établissements internationaux de renom comme l'hôtel Adlon Kempinski à Berlin ou le légendaire Fat Duck en Angleterre. Après avoir travaillé dans la haute gastronomie locale, il apporte désormais son expérience, sa précision et sa créativité à notre cuisine. Pour nous, il est bien plus qu'un simple cuisinier, c'est un véritable pilier qui a une vision d'ensemble.
Notre équipe de base est complétée par des collègues de longue date au service et en cuisine, dont l'engagement, la fiabilité et la cordialité sont devenus la colonne vertébrale de l'entreprise. Ensemble, nous sommes ce qui fait rayonner l'Arkadenhof : une véritable famille d'hôtes qui travaille chaque jour ensemble avec plaisir et responsabilité.
Apprentissages & emplois à l'Arkadenhof
Nous nous réjouissons de recevoir des candidatures spontanées pour les domaines du service, de la cuisine et des stages.
Il se passe toujours quelque chose à l'Arkadenhof, et les personnes motivées par l'amour de la gastronomie sont les bienvenues chez nous. Nous proposons régulièrement des stages, en particulier pendant les mois d'été. Nous acceptons volontiers les candidatures par e-mail.
Nous vous répondrons de manière fiable.
Histoire et philosophie
L'Arkadenhof est depuis toujours un lieu de rencontre - au cœur d'Innsbruck et pourtant en dehors de l'ordinaire. Ce qui a commencé comme un café avec une cour intérieure s'est transformé au fil des ans en un restaurant haut de gamme qui reste fidèle à ses racines tout en s'agrandissant constamment.
En tant qu'entreprise familiale, nous attachons autant d'importance à la continuité qu'au changement. Nous voulons conserver ce qui a fait ses preuves tout en restant ouverts à la nouveauté - dans la cuisine, dans le service et dans notre rôle d'hôte.
Notre philosophie repose sur trois valeurs fondamentales : la qualité, la responsabilité et la convivialité. Nous cuisinons avec des produits régionaux, pensons de manière durable et agissons de manière équitable - envers nos hôtes, nos fournisseurs et notre équipe.
Nous ne considérons pas seulement la gastronomie comme un service, mais aussi comme une contribution à la société : nous réunissons les gens, permettons les échanges et transmettons des valeurs et des connaissances.
Pour nous, l'Arkadenhof est plus qu'un restaurant - c'est un espace vivant que nous développons jour après jour. Avec une attitude, du cœur et l'ambition d'offrir à nos hôtes non seulement un bon repas, mais aussi une véritable expérience.
L'avis de nos hôtes
Nos produits phares, tels que le tartare de bœuf ou les pâtes maison, raviront les gourmets. Nous vous surprendrons également avec du poisson de qualité, de la viande locale et de nombreuses autres spécialités.
Idéal pour les repas raffinés, les dîners romantiques et les occasions spéciales. C'est pourquoi nous donnons chaque jour le meilleur de nous-mêmes.
