Il ristorante di lusso di Innsbruck
Un luogo, un atteggiamento
Chi siamo e cosa rappresentiamo.
L'Arkadenhof è più di un semplice ristorante di lusso a Innsbruck, è un luogo di incontro, dialogo e divertimento sincero. A conduzione familiare da sempre, nel nostro ristorante di Innsbruck combiniamo l'ospitalità con la consapevolezza della qualità e un atteggiamento chiaro.
Non vogliamo stare fermi, vogliamo continuare a svilupparci - in termini culinari, umani e sociali.
Offriamo una cucina raffinata in un ambiente straordinario per tutti coloro che apprezzano il buon cibo, la buona compagnia e un'atmosfera aperta e rispettosa. Che si tratti di un pranzo di lavoro, di una cena tra amici o di una festa su larga scala: Ci consideriamo sia padroni di casa che fornitori di servizi, con l'obiettivo di creare la migliore esperienza di ristorazione possibile per ogni situazione.
La nostra cucina è sinonimo di qualità e chiarezza. Preferiamo lavorare con prodotti della regione, provenienti da partner che condividono i nostri valori. Allo stesso tempo, siamo aperti a influenze internazionali, idee creative e nuovi impulsi. L'Arkadenhof è sinonimo di una cucina che racconta ai suoi ospiti una storia senza mettersi in primo piano.
Ciò che ci rende speciali non è solo quello che c'è nel piatto. È l'interazione tra l'atmosfera, il servizio sincero e il desiderio di mettere in contatto le persone attraverso il cibo, la conversazione e il design degli interni. La sostenibilità, la correttezza e l'apprezzamento nei confronti del nostro team non sono solo parole vuote, ma fanno parte della nostra immagine.
Come ristorante di lusso di Innsbruck, non intendiamo "lusso" come distacco, ma piuttosto come invito a sentirsi a casa in un ambiente speciale. L'Arkadenhof vuole crescere, tramandare e contribuire a formare - nella città in cui siamo radicati e in un settore che si reinventa continuamente.
Approfondimenti
Il team dell'Arkadenhof
Dietro al ristorante "Café Arkadenhof" c'è un team dedicato con cuore, esperienza e attitudine. Il ristorante è gestito dai fratelli Christina e Michael, che lavorano entrambi nel settore della ristorazione da molti anni. Con l'Arkadenhof hanno creato uno spazio in cui vivere la gastronomia come dovrebbe essere: autentica, sofisticata e allo stesso tempo umana.
Il capo chef Jan Tielsch svolge un ruolo centrale. Ha completato la sua formazione in rinomate strutture internazionali come l'Hotel Adlon Kempinski di Berlino e il leggendario Fat Duck in Inghilterra. Dopo aver lavorato nei migliori ristoranti locali, ora porta la sua esperienza, precisione e creatività nella nostra cucina. Per noi è molto più di un semplice chef, è un vero e proprio supporto con un occhio al quadro generale.
Il nostro team principale è completato da colleghi di lunga data nel servizio e in cucina, che con il loro impegno, affidabilità e calore sono diventati la spina dorsale dell'azienda. Insieme siamo ciò che l'Arkadenhof emana: una vera famiglia ospitante che lavora insieme con gioia e responsabilità ogni giorno.
Apprendistato e lavoro all'Arkadenhof
Accogliamo volentieri le candidature spontanee per le aree di servizio, cucina e stage.
All'Arkadenhof c'è sempre qualcosa da fare e le persone motivate dall'amore per la gastronomia sono le benvenute. Offriamo regolarmente stage, soprattutto nei mesi estivi. Siamo lieti di accettare candidature via e-mail.
Vi risponderemo in modo affidabile.
Storia e filosofia
L'Arkadenhof è sempre stato un luogo d'incontro, nel centro di Innsbruck eppure lontano dall'ordinario. Quello che era nato come un caffè con un cortile interno si è trasformato nel corso degli anni in un ristorante di alto livello che rimane fedele alle sue radici, ma che è in costante crescita.
In quanto azienda familiare, per noi sono importanti sia la continuità che il cambiamento. Vogliamo preservare ciò che ha superato la prova del tempo e allo stesso tempo rimanere aperti a nuove idee - in cucina, nel servizio e nel nostro ruolo di padroni di casa.
La nostra filosofia si basa su tre valori fondamentali: qualità, responsabilità e unione. Cuciniamo con prodotti regionali, pensiamo in modo sostenibile e agiamo con correttezza - nei confronti dei nostri ospiti, dei nostri fornitori e del nostro team.
Consideriamo la ristorazione non solo come un servizio, ma anche come un contributo alla società: facciamo incontrare le persone, facilitiamo lo scambio e trasmettiamo valori e conoscenze.
Per noi l'Arkadenhof è più di un semplice ristorante: è uno spazio vitale che continuiamo a sviluppare giorno dopo giorno. Con attitudine, cuore e l'ambizione di offrire ai nostri ospiti non solo buon cibo, ma una vera e propria esperienza.
Opinione dei nostri ospiti
I nostri piatti forti, come la tartare di manzo o la pasta fatta in casa, delizieranno i buongustai, ma vi stupiremo anche con pesce di alta qualità, carne locale e molte altre specialità.
Ideale per cene raffinate, cene romantiche e occasioni speciali. Ecco perché facciamo del nostro meglio ogni giorno.
